Archives pour la catégorie 0 – 4 ans (sciences nat)

Faire sa petite herboristerie

C’est l’été, il fait beau, il fait chaud, et on se régale à passer du temps au jardin chez mes parents. Mima et Shani se font beaucoup de tisanes. Alors elles ont vu les choses en grand : récolte d’herbes aromatiques, séchage pendant quelques jours, et mise en bocaux pour partager à la famille !

1 cueillette 2 séchage 3 remplissage bocal

COMPÉTENCES :
(sciences naturelles, chimie)
– Reconnaissance des arbustes et de leurs noms.
– Récolte de feuilles aux principes actifs, aromatiques et gustatifs, on a même noté leurs propriétés médicinales !
– Les différents état d’une feuille : fraiche, séchée.
– Notion de chimie, « l’infusion » : l’infusion est une méthode d’extraction des principes actifs et/ou des arômes d’un végétal par dissolution dans un liquide initialement bouillant que l’on laisse refroidir.
4 faire la tisane

Sans oublier d’en garder pour soi pour se faire de délicieuses tisanes chaudes ou froides… 6 dégustation

Mmmmh <3

La Salade de Fleurs Sauvages Comestibles

La nature se réveille, de petites fleurs commencent à émerger de partout. Les jeunes pousses sont tendres… Ce weekend nous avons été en récolter pour nos salades. Fleurs et feuilles de pissenlit, fleurs de pâquerettes, feuilles de plantain ; des classiques, mais saviez-vous qu’elles étaient comestibles ? 😉

fleurs comestibles copie

COMPÉTENCES :
(sciences naturelles)
– Botanique : anatomie d’une plante (fleur, tige, feuilles, racine…) (Selon les variété, toutes peuvent être comestibles !)
– Santé : les plantes sauvages comestibles sont généralement plus riches en nutriments que celles cultivées puis achetées en magasin. Elles sont riches en minéraux, pollens… et très alcalinisantes.

salade fleurs1 salade fleurs2

On a cueillit nos plantes sauvages comestibles, on les a lavées avec de l’eau vinaigrée puis rincées avant de les ajouter à une endive coupée en morceaux. Un peu de sauce, et voilà !
salade fleurs3

Miam !

Chocolats crus et vegans de Pâques

Voici une petite activité-recette pour fêter Pâques : faire soi- même son chocolat cru (afin de garder intacts les nutriments). Il ne s’agit pas de la même recette que dans notre livre Goûter Sains pour Petits Héros, qui contient du sirop d’agave cru plutôt que du sucre de coco, mais selon Nohan et Shani le goût est tout aussi bon !
chocolat cru pâques 7

COMPÉTENCES :
(sciences naturelles, histoire)
– Bienfaits du cacao cru sur l’organisme (riche en fer et en vitamine E bonne pour la peau, acides gras végétaux)
– Chimie : effet des mélanges de différents ingrédients (le beurre de cacao ne se mélange pas au sucre car le sucre et l’huile ne se mélangent pas. Il faut lui ajouter un liant : la pâte de cacao et/ou la purée d’oléagineux)
– Parler de Pâques au niveau culturel (résurrection du petit Jésus, oui oui, celui de la crèche de Noël^^)

chocolat cru pâques 1

Ingrédients :
– 120g de beurre de cacao (j’utilise Sevenhills Wholefoods Beurre De Cacao Bio 500g car c’est la moins chère et elle est très bonne)
– 80g de pâte de cacao (j’utilise la même marque, Sevenhills Wholefoods Pâte De Cacao Bio 500g)
– 120g de sucre de coco (ou de rapadura), mixé en une fine poudre (disponible en biocoop)
– 1cs de purée d’amande ou de noix de cajou (facultatif, disponible en biocoop)
– 1 pincée de vanille
– des moules à chocolat ou à glaçons (j’ai entre autre celui-ci, spécial pâques : Silikomart 22.105.77.0065 SCG05 Moule pour Chocolat Thème Pâques 14 Cavités Silicone Marron)

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Faire fonde le tout au bain marie puis remplir vos moules en ayant prit soin de les poser sur un plateau s’ils sont en silicone souple.
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Après quelques minutes au frigo, ils sont déjà durs et prêts à l’emploi. Je les ai glissés dans de petites boites colorées en forme d’oeufs (de ce genre : Lot de 12 Œufs en Plastique Coloré ouvrable – Idéal pour la chasse aux œufs de Pâques …) et cachés dans le jardin…

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chocolat cru pâques 11Miam miam !

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Hihihi ! Et il faut savoir que nos lapins de Pâques sont parfois très… coquins !

Nous vous souhaitons une joyeuse Pâques !!

Se rouler dans les feuilles mortes

Se rouler dans les feuilles mortes, s’en servir de coussin amortisseur lors d’un saut, les lancer pour les recevoir en pluie sur la tête… Qui pourrait dire que ce n’est pas instructif ?

COMPÉTENCES :
(sport, sciences naturelles)
– se sentir en pleine possession de son corps dans le jeu ; libre de se salir
– comprendre la texture des feuilles mortes, leur interaction avec l’air lorsqu’elles sont lancées.
– comprendre le cycle de vie des feuilles : nourrir l’arbre en absorbant la lumière, mort/décomposition en automne, enrichissement du sol qui nourrit l’arbre par les racines, nouvelles feuilles qui se forment.

feuilles mortes

 

Sculpture de neige

Il n’a pas quasiment pas neigé cette année chez nous. On est un peu déçu… Du coup on n’a pas eu l’occasion de faire de belles sculptures. Je vous partage notre dragon de l’an dernier, on s’était bien amusés à le faire en famille !

COMPÉTENCES :
(art, sciences naturelles)
– création de grande envergure, reproduction mentale, souci des proportions
– compréhension et manipulation d’un matériau : la neige (se protéger les mains car c’est froid ; passe de floconneuse à dure en la tassant pour modeler notre dragon)
– observation de l’impact du froid puis du chaud sur l’élément eau

dragon de glace2

Le froid permet la neige et conserve la sculpture tandis que le soleil et un réchauffement de température l’ont fait fondre en plusieurs jours. La neige compactée fond plus lentement…

dragon de neige1

Notre livre/ebook de recettes crues et végétales

Cette année 2015, Nohan, Shani et moi avions un projet : publier un livre de recettes végétales (vegan), crues, sans sucre, sans céréales… à la fois pour donner à mes enfants l’envie de manger sain et pour partager nos plats avec d’autres enfants.

COMPÉTENCES :
– Construction d’un livre (langage)
– Photos et mise en page artistique (art)
– Compréhension de l’équilibre alimentaire (sciences naturelles)
– Notions d’écologie et partage avec d’autres enfants (citoyenneté)

Eh bien c’est chose faite, et on est super-méga-fiers, c’est peu de le dire ! Tadaaam :

 


Commandez-le dès maintenant en EBOOK dans notre boutique.

Nous nous sommes ré-ga-lés à le faire. En début de livre, nous avons créé un petit roman-photo sur l’impact de nos choix alimentaires, tant sur la planète, les animaux, que sur notre corps et même nos émotions.

sommaire copie

pages 12 13

Nous avons testé et re-testé ensemble tout les plats. Si une recette ne plaisait pas à leurs goûts d’enfants, on la modifiait ! Par exemple nous avons fait au moins 15 versions de notre recette phare : le chocolat cru à 40% de cacao. Il fallait que le chocolat soit bon, peu amer, qu’il soit homogène, qu’il ne fonde pas trop vite… Un vrai challenge, que nous sommes fiers d’avoir relevé ! Et je ne vous parle même pas des jus et smoothie vert, dont la couleur intrigue les enfants au premier abord. Il fallait les rendre séduisants autant dans l’aspect que pour le palais !

pages 28 29

Pour que les enfants puissent être autonomes dans la confection des recettes, mon amie Delphine Chklé, avec qui nous avions créé le magazine gratuit pour enfant alternatifs Pitaya, a illustré avec amour de très jolis pas à pas.

pages 16 17

Et vous ai-je dit qu’il avait été préfacé par Thierry Casasnovas, à sa demande ? <3

glace choco noisette

Les enfants sont super fiers de leur « oeuvre d’art ». On a invité les amis et les cousins à faire les photos avec nous, en en faisant un vrai album photo personnel. C’est donc littéralement une partie de nous, de notre vie, de notre quotidien, que nous vous partageons, avec beaucoup de joie et de tendresse.

Pour le lancement d’Académie Nature, nous avons décidé de vous faire une offre : vous pouvez vous procurer notre livre en EBOOK dans notre boutique à moins de la moitié de son prix papier 😉

Vous pouvez également vous procurer la version papier sur amazon : Goûters Sains pour Petits Héros ou directement aux éditions le chou brave.

S’il vous a plu, nous vous invitons à nous laisser un message ici, sur facebook ou sur amazon, et les enfants, nous serons également heureux de voir vos photos pour ceux qui ont envie d’en envoyer à Nohan et Shani :-)

Avec toute notre joie, notre gratitude et notre amour <3

Marion, Nohan et Shani

PS : si cela vous intéresse, j’ai également écrit un livre de recettes végétales et crues pour adultes intitulé « Le Régime d’Abondance » disponible en EBOOK sur mon site Change le Monde !

couverture régime abondance

Nourrir les oiseaux

Ce dimanche, il y a eu beaucoup de soleil. On en a profité pour préparer un petit encas pour les oiseaux restés ans le coin pendant l’hiver.

COMPTÉTENCES :
(sciences naturelles, citoyenneté)
– se renseigner sur ce que mange un oiseau
– comprendre la vie des oiseaux en hiver
– s’impliquer, fabriquer une repas pour aider les oiseaux à trouver de la nourriture

repas pour oiseaux affiche

Il faut : une matière grasse solide à température ambiante, des graines diverses (ici : courge, lin, sarrasin) ainsi que des fruits (ici : raisins secs), un pot pour mouler le tout et un bout de ficelle.

repas oiseauxrepas oiseaux 4

 

 

 

 

On fait fondre la matière grasse pour y incorporer les graines. Verser le tout dans le pot, y plonger les deux extrémités de la ficelle, mettre au congélateur quelque minutes, et c’est prêt !
repas oiseaux2 On démoule et on trouve une branche ombragée où accrocher fièrement son snack !repas oiseaux1

<3 <3 <3 Belle journée à tous !

Magazine gratuit Pitaya pour enfants alternatifs

En 2012, prise d’une subite inspiration, j’avais réuni une fière équipe de vegans aux modes de vie écolo et alternatif et nous avions créé le magazine gratuit pour tout petits PITAYA.
Notre idée était de présenter à nos loulous des histoires qui leur ressemblent, où par exemple on mange des smoothies et du tofu, où les enfants ne vont pas à l’école, sont allaités, naissent à domicile, où on prend soin des animaux… Une activité en récup et une recette végétale sont proposées dans chaque magazine ainsi qu’un « cahier des parents » proposant des pistes de réflexions et des témoignages.

La nature et les fruits y ont une place de premier ordre !

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Je vous partage les 4 numéros créés, un par saison ! Vous êtes libres de les imprimer et de les partager à votre guise 😉
HIVER

PRINTEMPS

ÉTÉ

AUTOMNE

Membres de l’équipe et leur sites :
Mickael Roubaud et
Laure Gall, du site Vegan Families
Aurélie Mamatricota du site Famille Vegan
Sophie Cottarel du site Enfant Végé
Delphine Chklé (notre illustratrice) du site Chkle
Marie Laforêt (notre cuisinière) du site 100%-Végétal
Agathe Giroud
Vanessa Raymond
Marion Eberschweiler des sites Change le Monde et Académie Nature

Note : Delphine Chklé est également l’illustratrice de notre livre de recettes végétales et crues pour enfant : Goûters Sains pour Petits Héros.

ENJOY <3

Pâte à Sable

Je vous avoue qu’en hiver, on se sent bien moins connectés à la nature. Nous avons donc prit le parti de l’inviter chez nous… Cette semaine nous avons ardemment cherché et déniché sur internet une recette de… « Pâte à Sable » ! Moins salissante que le sable mouillé, plus facile à compacter et à stocker, moins chère que le Kinetic Sand – Sable à Modeler, on peut aisément en faire une activité d’intérieur sur de grands plateaux.

COMPÉTENCES :
(sciences naturelles, maths, art et sport)
– création d’une pâte, réunir le matériel et les ingrédients en quantités adéquates
– modelage, imaginaire, instant présent
– 5 sens –> développer le toucher
– motricité des mains, des doigts et du poignet

pâte à sable affiche1

Recette :
– 3 cup de sable
– 3 cup de farine
– 1 cup d’huile végétale

pâte à sable ingrédients 2

1 cup = un récipient de 250ml, par exemple un bol. L’essentiel est de respecter à peu près les proportions ; il faut que l’on puisse former des boules « qui se tiennent » avec la pâte.

Nous avons prit du sable grossier de bac à sable. Il peut être intéressant d’utiliser différents types de sables aux coloris et finesses différents !

sable

C’est un vrai succès. Nohan, qui n’aime pas les jeux salissants, trouve la pâte très agréable, « comme un massage pour ses mains ». La grande voisine de 11 ans Manon, passée à l’improviste, a elle aussi accroché ! Comme quoi il n’y a pas d’âge pour le sensoriel 😉

Créer un arbre séché

Décorer sa maison pour l’automne, prendre conscience du changement qui s’effectue au sein de la nature…

arbre automnal2

COMPÉTENCES :
(sciences naturelles, art)
– récolter et faire sécher des feuilles de différentes couleurs
– découper, agencer, fixer, reproduire un arbre
– réflexion sur les arbres qui perdent leurs feuilles, sur les changements opérés par les saisons sur la nature…