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La Bièraubeurre d’Harry Potter

Il y a peu de chance que vous ne connaissiez pas le célèbre roman Harry Potter. S’il y a une boisson qui est populaire dans le monde des sorciers, c’est bien la Bièraubeurre ! Elle aurait le goût de « butterscotch », un bonbon de caramel au beurre salé et à la vanille. Mmmmh !

Pour le goût sucré de caramel nous avons utilisé des dattes medjool (que j’appelle amicalement « mes petits caramels mous car leur goût fait vraiment penser au caramel^^), pour le beurre nous avons opté pour la noix de cajou. Et pour le côté bulles-acidulées nous avons choisit… le kéfir ou le kombucha ! Ces boissons fermentées et pétillantes sont probiotiques et font du bien à la flore intestinale. J’ai testé avec les deux, c’était très réussi à chaque fois ! Le résultat est onctueux, crémeux, sucré et pétillant 😀

A vous de jouer !

Ingrédients :
– 5 dattes medjools
– 50g de noix de cajou
– 500ml de kéfir de fruit ou de kombucha
– 1 pincée de sel
– 1 pincée de vanille

  • Dans votre blender, mixer 200ml de kéfir ou de kombucha avec le reste des ingrédients.
  • Une fois que vous avez obtenu une crème onctueuse, ajoutez les 300ml de kéfir ou de kombucha restant.

À la votre !miniature bièraubeurre